Calitate și siguranță alimentară
Ne angajăm în siguranță
Siguranța alimentară este baza tuturor operațiunilor noastre, iar fiecare pas de producție este proiectat cu puncte de control stricte.
Obiectivul nostru este să asigurăm produse sigure, trasabile și conforme, care îndeplinesc cerințele internaționale de siguranță alimentară.
Ne străduim să livrăm produse cu gust, textură și aspect consistent în fiecare lot. Obiectivul nostru de calitate este să menținem standarde de producție stabile prin control riguros al procesului și îmbunătățire continuă.
Standarde de siguranță alimentară
FSSC 22000
Un sistem de management al siguranței alimentelor recunoscut la nivel global care asigură controlul, trasabilitatea și conformitatea de la capăt la capăt la întregul proces de producție a alimentelor.
HACCP (Analiza pericolelor și puncte critice de control)
Un sistem preventiv de siguranță alimentară care identifică pericolele potențiale și stabilește puncte de control stricte pentru a asigura siguranța produsului pe parcursul procesării.
Creează un spațiu curat pentru testarea microbiologică cu covrigi, evită contaminarea probelor cu bacterii diverse externe și asigură acuratețea rezultatelor microbiologice.
Măsoară valoarea pH-ului covrigilor finiți, ajută la inhibarea creșterii microbiene și reduce fluctuațiile calității produsului.
Determină activitatea apei a covrigilor, judecă riscul de reproducere microbiană și asigură stabilitatea termenului de valabilitate și a gustului.