Covrig Fasole Rosie Crema De Branza Covrigi

Baie de leșie în stil german: o „Notă de bază savuroasă cu crustă lucioasă de culoare maro intens” care este inconfundabil covrig
Folosim un procedeu de baie de leșie în stil german pentru baza de covrigi, creând după coacere o crustă maro intens, lucioasă, cu un caracter distinctiv sărat-sarat. Prima mușcătură oferă un exterior plăcut de mestecat, cu o ușoară apăsare, urmată de un interior moale și delicat - bine echilibrat, satisfăcător și niciodată greu.
Fasole roșie Adzuki fiartă lent: „Textură ușoară și mătăsoasă și nisipoasă” pentru o dulceață mai curată
Selectăm fasole roșie adzuki și o fierbem încet până când ajunge la o textură mătăsoasă, fină „nisipoasă”, păstrând în mod intenționat câteva bucăți întregi de fasole pentru o mușcătură mai naturală. Dulceața rămâne curată și reținută, lăsând adevăratul parfum de fasole să treacă cu un finisaj reconfortant și blând.
Unt de lactate cu cremă de brânză Anchor din NZ: dulce, savuros și lăptos care „armonizează în mod natural” pe gust
Amestecăm crema de brânză Anchor din Noua Zeelandă împreună cu unt adevărat pentru a construi stratul de lactate. Cremă de brânză adaugă o bogăție netedă, catifelată, cu un gust subtil; untul adâncește aroma de lactate pentru un postgust mai plin și mai persistent. Dulce, sărat și lăptos se armonizează fără efort — gata de savurat după decongelare, ideal pentru serviciul rapid de mic dejun sau pentru un ceai de după-amiază fără efort.